めんつゆに一晩漬けたブロッコリーに片栗粉をまぶしてカラッとするまで揚げると無限にブロッコリーをキメられるようになる - Togetter
«  なるほど!「熱々のブロッコリーを水で冷ますとツボミが水を含んでしまいますが、これを応用し、加熱してすぐに冷たいめんつゆに浸す」。
    

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