いぶりがっこ、伝統の味ピンチ 衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」:時事ドットコム
«  困る…。「全国で浅漬けなどの食中毒が相次ぎ、国は改正法で、漬物製造業を営業許可の取得が必要な業種に追加。国際標準に沿った衛生管理を義務付け、専用の製造場所を設けるよう規定」。
    

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