手羽先をあめ状のパリッと食感に！肉々しさも楽しめる手羽先の北京ダック風の作り方【美窪たえ】 – メシ通

«  手羽先は偉大。「砂糖でコーティングした手羽先を、時間をかけて揚げたことで、北京ダックを思わせるような味わいと食感をしっかりと楽しむことができます」。