あたらしい家中華2|ネギは調味料!葱好きのための中国葱使いガイド | 80C
«  ネギがないと画竜点睛を欠く。「葱は、地域性が強く出る野菜だ。日本でも地域差がはっきりしていて、関東以北では茎の部分が太く長い白葱が好まれ、関西以南では葉の部分を食べる青葱が一般的だ」。
    

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