サシより赤身を愛する貴方に贈る！注目の「あか牛」に出会える厳選3店｜東京カレンダー

«  脂も好きだけど赤身も好きになってきている。「自然に入ったサシと赤身のバランスが秀逸。熟成させることでアミノ酸が増えて、肉がグッと柔らかくなる」。