このわた？くちこ？意外と知らない居酒屋の珍味用語を徹底解説｜東京カレンダー

このわた？くちこ？意外と知らない居酒屋の珍味用語を徹底解説｜東京カレンダー
«  くちことか、へしことか、高い北陸率。甘海老の塩辛とかもウマいし。「あんな材料の、こんな部位で、そんな組み合わせで作るの？といった意外性が潜む珍味の世界」。