幻の調味料「煎り酒」！室町時代から伝わる万能調味料が時代を超えて人気に ? grape

«  なに？自作できるんや！ 「出来上がった煎り酒は、薄口醤油のような薄い茶色。日本酒の旨味、鰹節の香り、梅干しの酸味が絶妙にマッチしていますよ」。