« お手軽にエスニック感が出せるのは良いです。「用意するのはみそラーメンに鶏肉、もやし、そしてクミンパウダーだけ。慣れ親しんだ味が、ガツンとエキゾチックに化けますよ」。
グルメ
« やらねば。「パスタは別ゆで不要！フライパンで具を炒めて、パスタをゆでて、ソースにからめるので、フライパン1つで手軽に。新生活で料理が初めての方でも作れる簡単パスタ」。
« こういうのは好きです。パンチ系。「たった10分。それでも、ごま油とにんにくのユッケのようなねっとりしたうま味と、七味唐辛子のさわやかな風味のバランスが最高」。
« やらねば。「新じゃがと豚バラを砂糖としょうゆで甘じょっぱく味付けして、ピリッと一味唐辛子を効かせてみました。すき焼き感をぐっと上げてくれるのが、仕上げに落とす卵」。
« 食べたくなる。「旬の春キャベツとツナ缶をカレー粉ベースのソースで炒めて、解凍した冷凍うどんにのっけるだけ。包丁を使わずに作れるスピードレシピです」。
« こういうのでいいんだよ飯（褒め言葉）。「マヨネーズと焼肉のたれを合わせたコクうま味で、えびとじゃがいもが絶妙にマッチ。手軽なのにクセになる味わいの一品です」。
« キャベツ入れるのは大いにアリな気がする。やってみよう。「ふんわり卵を焼いたら、豚バラ、キャベツを炒め、みりん、オイスターソース、しょうゆで味付けし、ごはんにのせて完成！」。
« やらねば。「タコ糸で縛ったり長時間コトコト煮込んだり、そんな気合は必要なし。少ない調味料＆フライパンで蒸し煮にするだけでジューシーに」。
« アスパラガスは心の友。なぜか昔から好きです。「アスパラをさっとゆでてツナと和えるだけの簡単ナムル。すりごまのコクで食べやすく、あと一品や作り置きにも便利です」。
« やらねば。「スナップエンドウの一番おいしい食べ方はこれかもしれません！手でさいた断面に、塩麹のコクとクミンの香りがギュッとしみ込み、箸が止まらない」。
« 柚子胡椒、やってみるか。「私、いろんな味付け、試してみましたよ。じぶん的には柚子こしょうが優勝」。
« 新ジャンル、酒蒸しうどん。「フライパンで酒蒸しにしたうどんは驚くほどふっくらもちもち！日本酒のほのかな甘い香りとうま味も加わる」。
« やらねば。「バカリャウ（干し鱈）は有名だけど、それ以外の魚も含めて干してる様子は日本とそっくりだな」。
« しみじみと美味しい系。こういうのも好きです。「甘辛い味付けに、しょうががピリッときいています。ちりめんじゃこの旨味がなすにしっかりしみ込み、ご飯のお供にぴったりです」。
« だしスパはもっと評価されるべき。「かつお節に含まれるイノシン酸と、チーズに含まれるグルタミン酸が合わさり、うま味は増幅」「だしのうま味が力強くて、本当に美味しい」。
« この発想はなかった。やらねば。「しゃきっとワイルドな食感で、独特の土っぽさを感じさせる、それこそ里芋本来の味わいを凝縮したような皮。これがぜんぜんじゃまにならないどころかいいアクセント」。
« 絶対ウマいヤツ。「バターをジュワッと吸った卵が、うま味のあるはんぺんにからんで、軽いのにちゃんとコクのある味わいに。これ1つあれば、ご飯もお酒もおまかせ」。
« やる価値ある。「刺身はもちろん、焼いても煮ても美味しいブリ。そこで今回は、さっと火を通してエビマヨ風に仕上げる『焼きブリマヨ』のレシピをご紹介します」。
« おっさん飯というジャンル。「みそのうま味と焼いた香ばしさが加わり、いつもの味よりぐっと濃く、食べごたえのある一品に変わります」。
« ウチも煮物やった。「千切りにして、だし汁少しとみりんや醤油ちょこっと入れてちくわと一緒に煮る」。
« 五香粉ふりたい。ウマそう。「甘辛く炒めた豚ひき肉とちぎった椎茸、もやしのシャキッとした食感に、仕上げのからしを少し。食べた瞬間、『肉まんの中身』感にニヤニヤ」。
« ビールと合わせたい。「ソーセージと合わせたレシピです。みんな大好きなジャーマンポテトにカレー粉と粉チーズをかければ、いつもとは違ったおいしさに。やみつき必至です」。
« 舞茸ってウマいよね。「調味料2つ！バターとしょうゆだけの味付けだけど、まいたけの香りとだし、豚肉の脂から出る甘みが自然とプラスされるから激うま」「バターとめんつゆで味付け簡単」。
« こういうの、好きになってきた。「冬が旬の小松菜は炒めたり煮たり、いろいろな調理方法で楽しむことができますね。生のままで食べることもできるので「浅漬け」にしておくと便利ですよ」。
« やらねば。「フライパンでもいけるし簡単だし最近はこちらの調理法使ってる。日本酒加えることがポイントだと思ってる」。
« これは数少ない真理。「買ってきた生姜をスライスして全て入れる」「ニンニクと生姜は多ければ多いほど美味いとされています」。
« こういうのでいいんだよ、の年齢に達したと思われる。白菜とかウマい。「調味料と白菜を和え、レンジ加熱3分でできあがり！オイスターソースの旨味と黒こしょうの刺激に箸がすすみます」。
« これ、普通にウマいんですよ。このために餃子の皮を買う。「餃子の皮をピザ生地に見立てれば、普通のピザとはひと味違うパリパリ楽しい一品に！おやつやおつまみにもぴったり」。
« タモリ倶楽部もそうやった。ダジャレ選曲。「たまにツッコミ入れたくなるダジャレ選曲この番組に限らずあるけど、わかりにくいの理解できた時は楽しい」。
« 羊、好きなもんで。「具材はラム肉と白菜だけで、干しエビとニョクマムでスープに魚介のうま味を補強。これをクミン香るスパイス塩で食べれば、一気に冬のごちそうに」。