« おーさーけーがーのーみーたーいー。「カリッと香ばしい油揚げに、甘辛みそを塗って焼くだけ！仕上げの七味がピリッときいた、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの一品」。
カリッ＆じゅわっ！「油揚げの甘辛みそ焼き」ピザ風レシピ | フーディストノート
Category Archives: グルメ
旨味たっぷり！やみつきになる「豚肉×まいたけ」のおかず | フーディストノート
« 舞茸は石突に近いところが特に好きなもんで。「ジューシーな豚肉とコリコリとした食感が楽しいまいたけを使ったおかずをご紹介。どちらも比較的安価な食材なので、気軽に作れちゃいますよ」。
たった7分でこの破壊力「豚バラと新じゃがの黒こしょう鬼まぶし炒め」というご飯泥棒レシピ – メシ通
« こういうのでいいんだよ飯。追い黒胡椒ガリガリやな。「しょうゆベースの甘辛い味付けに、にんにくと黒こしょうの刺激がガツンと効いて、まさに『ご飯泥棒』なひと皿」。
おうち居酒屋に！しにゃさんの「明太子×じゃがいも」おつまみ | フーディストノート
« 海洋系とジャガイモって絶対にはずれがない。塩辛バタージャガイモとか、鬼のようにうまい。「間違いのない黄金コンビにお酒がすすむ！おうち居酒屋の主役に、ぜひお試しくださいね」。
トロトロに溶けたチーズが茶色く煮た肉にからみつく「鶏むね肉の甘辛チーズ丼」のレシピ – メシ通
« こういうのでいいんだよ飯。あ、もも肉でも良いですか…。「甘辛い味付けと濃厚なチーズでご飯がガッツリ食べられるばかりか、鶏むね肉とチーズでたんぱく質もモリモリ」。
市販のルウで「ハッシュ・ド・ドライカレー」レシピ | フーディストノート
« ひき肉カレー、好きなもんで。冷凍アレンジも良いね。「市販のビーフシチューのルウを使った辛すぎない味付けのドライカレー。多めに作って冷凍しておくと他の料理に使えてとっても便利」。
泥臭さのある淡水魚は日本では好まれにくく食べて減らすが難しい→中国での臭み消しの調理法が興味深い – Togetter
« 中国の料理技法は偉大。勉強になります。「そのまま食べると不味いものは、茹でこぼし→素揚げ→油炒め→スパイス漬けで食うというのが中国三千年の知恵」。
ブラックサンダー、海外では『チョコレートだけでなく、中身にクッキーとビスケットが入ってるからヘルシー食品』だと思われているらしい – Togetter
« ヘルシーだぞ（肯定派）。「アメリカはガチ。スニッカーズはまだ楽な方。昼飯でバター125gそのまま齧る奴とかいる」。
茶色い誘惑。タイのムートート風「カリカリ豚バラにんにく丼」ご飯もビールもすすみすぎるレシピ – メシ通
« こういうの、好き。「豚バラに片栗粉をまぶして少ない油で節約しつつカリカリの食感に仕上げます。ナンプラー×にんにくの食欲MAXな味わいをぜひお楽しみください」。
皿とラップでレンジ4分「豆腐とツナのとん平焼き風」包丁不要のおつまみレシピ – メシ通
« やらねば。「皿に敷いたラップの上に材料をのせて加熱するお手軽レシピで、火を使わず、洗い物も最低限」「豚肉のかわりに脂質控えめ、火の通りを気にせずに使える豆腐とツナ」。
「にら」は刻んで「みそ」と混ぜて。5分でできる便利な作り置きが大活躍！ | フーディストノート
« ニラ、好きなもんで。うまそう。「独特の香りで食欲をそそる『にら』。刻んで調味料と混ぜるだけの『にらみそ』を作っておくと、ぱぱっと1品作りたいときなどに便利ですよ」。
マヨわずためして「マヨネーズを使ったおかず＆おつまみレシピ」簡単でガッツリ満足できるまとめ – メシ通
« やらねば。「中華の定番えびマヨのえびのかわりに豚こまを使った豚マヨ。特別な材料なしでコスパよくできるヤスナリオさんがお店のまかないでもよく作るという一品」。
家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています : デイリーポータルZ
« 蕎麦飲み、良いよね。「更科そばは、そばの風味よりも、心地よい食感やのどごしを重視する傾向にあります。家でゆでてもお店っぽい雰囲気が、それなりに出せるジャンルと言えるのではないでしょうか」。
マジだって！ミラノ風ドリアにほうれん草ソテー乗せて食べると『完成』するんだって！胡椒は多めにがりがりしてね – Togetter
« これは良い知見。やらねば。「ミラノ風ドリアが『全てのメニューを下支えする為に一人踏ん張る看板メニュー』という事がよく分かりましたね…」。
オイスターソースで味付け簡単！「砂肝炒め」の作り方 | フーディストノート
« 砂肝ってウマいよね。やらねば。「鶏の砂肝によく合うオイスターソース炒めの作り方をご紹介します。コリコリの砂肝に中華風の味付けがマッチして、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり」。
冷凍ポテトでご飯がすすむ1人メシレシピ。カナダのプティン風「チーズフライドポテトライス」【ヤスナリオ】 – メシ通
« 炭水化物のお祭りやー。「冷凍のフライドポテトを使うレンチンレシピ。 隠し味にインスタントコーヒーを入れて仕上げるコクうまソースが味の決め手」。
ラム肉の新境地かも。スパイス香る自家製「コンラム」の作り方【オトコ中村の面倒で楽しい休日メシ】 – メシ通
« 羊好きなもんで。「食感は市販のコンビーフそのもの。ただし、味はラム肉独特の香りとうま味、そして複雑なスパイスの香りが感じられて、期待以上の美味しさ」。
代々受け継がれた自慢の味！「鶏肉とたけのこの甘辛煮」レシピ | フーディストノート
« 酒は多めが良いそうです。「わが家で一番人気のたけのこの煮物は甘じょっぱい味付け。鶏肉を入れたことにより旨味が加わり、田舎流のご飯のすすむおいしいおかずに仕上がりました」。
ご飯泥棒な味付け！レンジで簡単「豚キムチーズ丼」の作り方 | フーディストノート
« こういうのでいいんだよ飯。やらねば。「テッパンの組み合わせ、豚キムチにチーズを加えてみたら、コクうま味で箸がすすむ絶品丼になりました！ご飯が一瞬で消える飯泥棒な味付け」。
高田馬場にあるモンゴル料理屋ではシンプルなのに肉はほろほろで脂はプルプルしている『羊のスペアリブの塩茹で』が食べられる – Togetter
« 行きたい。羊好きなもんで。「醤油ベースのたれをつけてもまた旨い。手に持つと骨から自然に羊がはがれるぐらいの柔らかさなのだ」。
「たけのこ」はオイル漬けにしておこう！アレンジ料理や時短に便利 | フーディストノート
« やっておきたい。気になる。「今回は角切りでごま油に漬けたものをご紹介しましたが、切り方や油の種類もアレンジできるので、好みに合わせていろいろな料理で楽しんでくださいね」。
フライパン1つでできて食欲が加速する「カレー照り焼きチキン」で自炊率アップ。二色丼でさらに美味しく – メシ通
« こういうの好き。「鶏もも肉を焼いてしまえば、あとはたれをからめるだけ。みんな大好きな照り焼きチキンにカレーの風味が加わって、さらに食欲をそそる」。
5分で作れてご飯もビールもいける「香ばしウマいニラ焼きみそ」のレシピ【筋肉料理人】 – メシ通
« ニラ、かなり好きなもんで。やる。「できたニラ焼きみそは最初から半分ほど分けておいて、冷めたらフタ付きの清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存してもいいでしょう」。
皮パリパリ！お店の味が楽しめる「鶏もも肉のねぎ塩焼き」の作り方－筋肉料理人連載 | フーディストノート
« ウマそう。「皮パリパリの鶏もも肉にねぎ塩だれが相性抜群！ねぎ塩だれは多めに作って作り置きしておくのもおすすめ。鶏肉の皮をパリパリにするコツも要チェック」。
ご飯やお酒に合わせたい！「じゃがいも×砂肝」簡単レシピ5選 | フーディストノート
« やらねば。「シャキッと独特な歯ごたえを楽しめる砂肝と、ほくほくのじゃがいも」「砂肝もじゃがいもも食べごたえがあってボリューム感も満足。お財布にもやさしく作れます」。
大量消費おつまみに！簡単ニラのごま油おひたし | クックパッドニュース
« やらねば。「ニラは熱を通すとかさが減るので、たっぷり用意するのがよいでしょう。さっとゆでたら、ごま油が香るタレをかけるだけで完成です。お好みでゴマをかけてもおいしいですよ」。
カット済み、味付け済みの野菜としてキムチを見たら「豚キムチのコクうまドライカレー」ができた【ヤスナリオ】 – メシ通
« ナイス発想。「このところ野菜が高いので、（中略）考えてスーパーで見つけたのが、日持ちしてカット済み、しかも味付けも済んでいる野菜のキムチ」。
台湾小吃の胡椒餅をヒントに。胡椒の刺激がたまらない「スパイシーねぎ豚丼」五香粉の消費にも – メシ通
« 五香粉は余らんけど。「胡椒餅のあんはひき肉を使うことが多いようですが、僕が台湾の夜市で食べて美味しかったのが、ひき肉ではなく豚肉の薄切りが入ったタイプ」。
ささっと炒めて完成！「エシャロットのおかか炒め」の作り方 | フーディストノート
« こういうのが好きなお年頃であります。「フライパンでささっと炒めるだけなので、5分で完成しますよ。おつまみにぴったりなので、エシャロットが出回る時期にぜひ作ってみてください」。
旨味と塩気でぐんとおいしく「ホタテ×塩昆布」レシピ5選 | フーディストノート
« 塩昆布和えは何でやってもうまいと思うが、ホタテはやってなかったなぁ。やろう。「ほたてと貝割れ大根を塩昆布とごま油で和えるだけ。あっという間に作れてワインや日本酒のお供におすすめ」。