なぜ新橋界隈のパスタは「粘度が高い」のか | プレジデント

« これはなるほど。気遣い。「新橋系のナポリタンが粘度の高い理由は『お客さん（主にサラリーマン）が着用しているのは白いワイシャツなので、そこにオレンジ色のソースが飛ばないために水気をできるだけなくしている』」。