ホロホロでジューシーな豚の角煮を上手に作るための科学 – みんなのごはん

ホロホロでジューシーな豚の角煮を上手に作るための科学 – みんなのごはん
 ≫  厳密な意味での科学的な記述は乏しいものの、ウマそうではあるので、そこはよし。「そこで今回は豚の角煮をおいしく作るコツを科学的に御紹介してみたいと思います」。