泥臭さのある淡水魚は日本では好まれにくく食べて減らすが難しい→中国での臭み消しの調理法が興味深い – Togetter

泥臭さのある淡水魚は日本では好まれにくく食べて減らすが難しい→中国での臭み消しの調理法が興味深い – Togetter
泥臭さのある淡水魚は日本では好まれにくく食べて減らすが難しい→中国での臭み消しの調理法が興味深い - Togetter
«  中国の料理技法は偉大。勉強になります。「そのまま食べると不味いものは、茹でこぼし→素揚げ→油炒め→スパイス漬けで食うというのが中国三千年の知恵」。