脱「辛口のお酒ください」｜板前日記

« 日本酒は甘い方が好きなので、こういう言説が出るのはありがたいです。「プロは『辛口ください』って注文でやる気を刺激されることはありません。私はずっと以前から度々『もう辛口信奉はやめませんか』と言い続けています」。