トウガラシを乳酸発酵させた調味料は、うまくて辛くて自分でも作れる - デイリーポータルZ
«  やってみたい。やって…みたい…。「四川では、生の唐辛子を塩水に漬けて乳酸発酵させた『泡辣椒(パオラージャオ)』という調味料が各家庭で作られているそうです」。
    

■ この記事を見た人はこんな記事も見ています