うま味調味料、ネガティブイメージに変化 味の素は積極姿勢に転換 | ロイター
«  ありましたね。「うま味調味料が身体に悪いというのは都市伝説に過ぎないが、安全性の論議に20年近くもかかってしまったために、一社では手に負えないくらいに風評が社会に根付いてしまった」。
    

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