元凶は産業革命...?メシマズで有名なイギリス、18世紀半ばまで存在した食文化が喪失された経緯の解説が興味深い - Togetter
«  勉強になります。「産業革命が原因だとして、以後200年だか300年かけても食文化を巻き返せなかったんだって考えると、おっかねえな文化の喪失ってのは」。
    

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