素麺を茹でる時に『梅干』を入れると、麺のコシがアップして美味しくなるらしい「お酢やレモン汁でもOK」「肉じゃがの煮崩れも防ぐ」 - Togetter
«  やらねば。「クエン酸なら良い?」「梅酢でもよさそう」「重曹でもコシがよくなるよ!その代わりに全く別物に仕上がるよ」。
    

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