超熱いことで有名な松屋の豚汁、どうしてこんなに熱いのか、松屋の中の人が解説してくれた→北海道などのラーメン屋でも使われているテクニックだった – Togetter

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超熱いことで有名な松屋の豚汁、どうしてこんなに熱いのか、松屋の中の人が解説してくれた→北海道などのラーメン屋でも使われているテクニックだった – Togetter
超熱いことで有名な松屋の豚汁、どうしてこんなに熱いのか、松屋の中の人が解説してくれた→北海道などのラーメン屋でも使われているテクニックだった - Togetter
«  気遣い。料理は心。「実は脂が表面を覆うように量を調節して放熱を防いでいます。だから松屋の豚汁は湯気がでない」。