肉じゃがに使うのは「牛」か「豚」か、石川県民の答えは…？ – Jタウンネット

金沢 / 石川
2018/03/19
肉じゃがに使うのは「牛」か「豚」か、石川県民の答えは…？ – Jタウンネット
«  牛なんて使ったことない元・石川県民…。「金沢市内の精肉店では、やはり牛肉を使う方が多いとか。その方の話では『肉じゃがは、海軍のビーフシチューをまねた料理」なので牛肉を使うのだと』」。