基本のヴィシソワーズ|樋口直哉(TravelingFoodLab.)|note
«  ジャガイモメインやと思っとった…。「そもそもこのヴィシソワーズ、よく『ジャガイモとネギの冷製スープ』という風に説明されますが、正確には『ポロネギ』が主役で、ジャガイモはつなぎなのです」。
    

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