しょう油にカカオを漬け込んだ『カカオ醤(ジャン)』を食べてみた 多国籍料理店で出てきそうな不思議な味わいがナイス | ロケットニュース24
«  試したい。「たまりしょう油にカカオを漬け込み発酵」「ベトナム産のカカオと、たまりしょう油『九曜むらさき』 を合わせて作っている」。
    

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