視点・論点　「納豆の起源を探る」｜視点・論点｜解説委員室:NHK

雑学

2015/02/16

≫ 煮豆を放置したら食べられる納豆のようなものができて、それぞれの地域で独自に進化して現在に至ったのでは、という説。「納豆だけに、粘り強い研究が今後も求められます」。