「ラーメン屋に負けない味」を追求した結果→「作り方教えて」と本職からお願いされた半熟味玉レシピ|まいどなニュース
«  ネギに焼き色を付ける←1番重要、とのこと。なるほど、やらねば。「香味油から着目した焼いたネギの香りをプラスして他にないレシピにしました」。
    

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